Ingrediënten

• 2 blikken artisjokharten (a 400 g uitgelekt)
• 1 dl olijfolie extra vierge
• 2 teentjes roze knoflook (in plakjes)
• 4 eetlepels droge sherry
• 2 eetlepels rode-wijnazijn
• 1/2 zakje verse peterselie (a 30 g fijngeknipt)

Bereiden

1. Artisjokharten halveren. In koekenpan met antiaanbaklaag helft van olie verhitten.
2. Artisjokharten 3-4 min. zachtjes bakken tot ze beginnen te kleuren.
3. Knoflook erdoor scheppen en nog 1 minuut meebakken. Sherry toevoegen en alles zachtjes doorstoven tot sherry bijna helemaal verdampt is.
4. In schaal dressing kloppen van azijn, rest van olie en zout en peper naar smaak.
5. Artisjokken en stoofvocht toevoegen, geheel ca. 30 minuten laten afkoelen.
6. Peterselie erdoor mengen.
7. Direct serveren of tot gebruik afgedekt bij kamertemperatuur bewaren.

Bron : www.ah.nl

Klaar in: 1 uur 45 minuten

Een makkelijke soja, honing en knoflook marinade zorgt voor deze heerlijke kippenvleugels waar je je vingers bij zult aflikken.

Ingrediënten

• 350g honing
• 6 eetl sojasaus
• 2 teentjes roze knoflook, fijngehakt
• 1kg kippenvleugels

Bereidingswijze

1. Verhit de honing, sojasaus en knoflook in een pan tot het kookt.
2. Verspreid de kippenvleugels over de bodem van een bakschotel en giet het honingmengsel over de kip. Dek af met aluminiumfolie. Laat de kippenvleugels minimaal een paar uur, maar bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast marineren.
3. Bak de vleugeltjes afgedekt gedurende 1 uur in een oven op 190 C / gasstand 5. Draai ze na een half uur even om.
4. Verwijder de folie en bak ze nog 15 min onafgedekt langer door. Haal de vleugels uit de saus en bak ze nog 10 min op een rooster. Draai de vleugels weer om en rooster ze nogmaals 10 min.

Bron : www.allrecipes.nl