Klaar in:  5 minuten

In deze overheerlijke saus marineer ik rundvlees alvorens het op grill of barbecue te roosteren.

Ingrediënten

• 350 ml plantaardige olie
• 175 ml ketjap
• 100 ml witte wijnazijn
• 100 ml citroensap
• 4 eetlepels worcestersaus
• 2 eetlepels mosterdpoeder
• 2 1/4 theelepel zout
• 1 eetlepel versgemalen zwarte peper
• handje peterselie, gehakt
• 2 theelepels gemalen kruidnagel
• 900 gr rundvlees van goede kwaliteit, in blokjes

Bereidingswijze

1. Alle ingrediënten behalve het vlees in een grote kom goed vermengen.
2. Het rundvlees in een grote schaal doen, de marinade erover schenken en 3 dagen afgedekt in de koelkast laten intrekken. Elke dag even doorroeren.Bij gebruik van vacuümbakken is 24 uur ruim voldoende, maar ook daar zo nu en dan omroeren

Bron : www.allrecipes.nl

___________________________________________________________________

Bij gebruik van de Vacuum apparatuur van Genius
vermindert u de marineerperiode tot 25%.

Verkrijgbaar in de shop van CAR L’EAU.